U Click Me...I Click U Back

Friday, August 19, 2011

Resepi Kerutuk Daging

kerutuk daging ala2 kelantanese *abaikan keserebehannya itu ye*

resepinya...

500g daging
1 paket rempah kerutuk cap adabi
2 sudu cili kisar
1/2 biji bawang besar
3 cawan santan pekat
2 sudu besar kerisik

*bahan tumis*

1/2 bawang besar
1/2 inci halia
2 ulas bawang putih
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
3 sudu besar minyak

Cara-cara membuatnya :

1). Potong daging kecik-kecik. Bersih dan toskan.
2). Kisar 1/2 biji bawang besar, halia dan bawang putih. Kemudian campurkan dengan rempah kerutuk
3). Panaskan minyak
4). Tumis semua bahan tumis sehingga naik wangi
5). Kemudian masukkan campuran rempah tadi
6). Masak sehingga pecah minyak
7). Masukkan daging dan santan. Masak sehingga daging empuk dan kuahnya betul-betul pekat.
8). Akhir sekali masukkan garam dan juga kerisik.
9). Biarkan sehingga 5-10 minit sebelum padamkan api.


p/s : uols pernah cuba tak.. this is my 1st attempt.. makan ngan nasi minyak.. dan jangan lupa sediakan sekali acar timun campur betik or nenas.. sedap baitu!!

3 comments:

Mama Zharfan said... Reply Comment

my fav ni!! me reti mkn ajer heheh meleleh2 air liur me tau sbb tergoda :)

Rina AVAIL a.k.a Cik Betty said... Reply Comment

wah mcm sedap je..adabi ada rempah kerutub ya baru tahu

Chekgu Azrine said... Reply Comment

@Mama Zharfan - apa lagi cubala.. hehehe

@Rina - ada jek.. hehehe.. xyah wat sndiri.. lagi senang.. apa2 skang pun instant je